CARRO VACÍO
INGREDIENTES(4 personas)
ELABORACIÓN
Pelar los kieis y cortarlos en rodajas con un grosor lo suficientemente grande como para insertarles un palito de madera en cada rodaja a modo de piruleta. Tener en cuenta que el kiwi es frágil y las rodajas finas no aguantarán el insertado.
Poner el chocolate troceado en un bol de cristal y fundirlo al baño maría. También se puede optar por hacerlo en el microondas, vigilándolo cada 30 segundos y removiéndolo para que no se queme.
Una vez listo el chocolate, sólo queda introducir las piruletas de kiwi en el chocolate con cuidado, cubriéndolas hasta la mitad o enteras, y dejarlas reposar unos minutos para que se solidifique el chocolate.
La mejor forma de dejarlos reposar en vertical, usando un recipiente alto y estrecho donde introducir las piruletas.
Para decorarlas podemos usar toppins naturales, como almendras o avellanas, o virutas de chocolate de colores. Para ello hay que aplicarlas sobre la piruleta antes de que se solidifique el chocolate.