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Sopa de sandía y  kiwi

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

1/2 sandía

4 kiwis KIWINATUR

1/2 limón

1 ramita de menta fresca

ELABORACIÓN:

- Pelar la sandía y troceaR la pulpa. Eliminar todas las pepitas y ponerla en el vaso de la batidora. Exprimir el limón y añade el zumo, junto con 4 o 5 hojas de menta fresca lavadas. Triturar la mezcla con la batidora has obtener un puré homogéneo.

- Si queremos que quede aún mas fino pasarlo por el pasapure y resérvarlo en la nevera hasta el momento de servir.

- Cortar los kiwis por la mitad y extraer bolitas de la pulpa ayudándose con un vaciador. Repartir la sopa de sandía en cuencos y añádelas. Listo para servir. 

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